きね搗き餅　炭火焼 ： 玉屋の  〔玉あられ・創作あられ〕

もち米の豊かな風味の保存に努め、四季を通じてお土産にご贈答に広くご愛用を賜っております。
創業以来、天日干しによる自然乾燥を守り、お天気に合わせてのあられ造りでございます。
　

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【玉屋のあられ製造工程】 三日かけて仕上がる手作りあられでございます。
〔一日目〕

●お餅をつきます。

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餅つき
〔二日目〕

●お餅を小さく切り
　 天日干しで乾かします。

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餅干し

〔三日目〕

●炭火で二度煎りし、
　 砂糖付けをした後あぶり、
　 やっと仕上がります。

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餅煎り

　

砂糖付け・玉あられ
砂糖付け・ラズベリーあられ

砂糖付け・抹茶あられ		 　

あぶり・玉あられ
あぶり・ラズベリー＆抹茶

炭火焼あられ製造　玉屋
〒780-8001 高知県高知市土居町2-17　Tel / Fax : 088-831-5058 　tamaya23jp@plum.plala.or.jp

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